Sève de Bouleau Fraîche ou Pasteurisée : Quelles Différences pour une Cure ?
La sève de bouleau fraîche se récolte au printemps, généralement entre fin février et début avril selon les régions, sur une fenêtre de trois à quatre semaines seulement. Elle coule directement du tronc, non traitée, et se conserve à peine quelques jours au réfrigérateur, même avant ouverture. La version pasteurisée, chauffée brièvement à environ 72-85°C […]









